Składniki :
3 jajka
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki cukru trzcinowego
2 szklanki mąki krupczatki
1/2 szklanki mleka krowiego lub sojowego
1 kostka masła
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 -4 łyżki kakao
kilka kropel aromatu rumowego lub prawdziwego rumu odrobinę
2 duże jabłka
Polewa:
100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki śmietany 18 %
Cukier, mleko, masło i kakao rozpuszczamy i chwilkę gotujemy, masę studzimy.
Obrane jabłka kroimy na kwadraciki.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Następnie do wystudzonej masy kakaowej dodajemy 3 żółtka, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, kilka kropel aromatu rumowego i całość miksujemy na gładką masę. Z 3 białek ubijamy sztywną pianę, którą dodajemy do masy kakaowej i ostrożnie mieszamy drewnianą łyżką. Ciasto wylewamy na blaszkę,na wierzch układamy jabłuszka,tak żeby wystawały z ciasta.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy ok. 50 minut, lub do suchego patyczka.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy do niej śmietanę i szybko mieszamy. Polewą smarujemy wierzch ciasta,żeby miało grubą fakturę.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz